Im historischen Zentrum von Saarbrücken, dem St.Johanner Markt, verbreiteten Außenbestuhlungen von Cafés und Restaurants französisches Lebensgefühl schon zu Zeiten, als es in weiten Teilen Deutschlands noch als unschicklich galt, im Freien Mahlzeiten zu genießen, es sei denn im Waldrestaurant, im Biergarten oder auf dem Campingplatz.