Bis 1918 hieß das Eifel-Städtchen an der Grenze zu Belgien Montjoie (Freudenberg), dementsprechend wird eine scharfe Spezialität bis heute als
Moutarde de Montjoie
angeboten: Der
Monschauer Senf.
In einer über 100 Jahre alten historischen Senfmühle, die sich gut in das von schiefergedeckten Fachwerkhäusern geprägte Ortsbild einfügt, stellt eine traditionsbewusste Familie schon in 5. Generation mittels riemengetriebener Mühlsteine rund 20 Sorten Senf her.