Einen kleinen Etikettenschwindel stellen die Düsseldorfer Rippchen dar: Hackfleisch vom Kalb wird mit Zwiebeln, Speck und Champignons zu einer Brätmasse verarbeitet, die dann in Form von echten Rippchen geknetet und in der Pfanne wie Frikadellen gebraten wird.
Zu solchen Gerichten gibt es meist Salz- oder Bratkartoffeln mit Gemüse wie Mangold oder Erbsen/Karotten …