Jährlich veranstalten das Konsortium, die Gemeinde Bassano und die zum DOP-Gebiet gehörenden Nachbarn Volksfeste zu Ehren ihres Spargels. In einer mostra concorso (Wettbewerbs-Schau) werden die besten Produkte prämiert.
Die kommen dann natürlich auch in zig Varianten auf die Teller der Gäste: in Suppen, mit Schinken, käsegratiniert, als Bestandteil von risotto …
Traditionell aber immer noch am liebsten als Asparago alla bassanese, also einfach begleitet von wachsweich gekochten Eiern und einer Vinaigrette oder einer leichten →Mayonnaise.