Um diese Konsistenz und vor allem die richtige Mischung von Süße und Rosenaroma zu erzielen, ist viel Erfahrung notwendig. Die Blättchen bleiben in der süßen Masse, da sie natürlich immer noch Aroma enthalten, das sie beim Genuss abgeben. Allerlei Feingebäck bekommt mit dem konzentrierten Rosensirup besonderen Pfiff, ebenso wie damit hergestellte köstliche Eiscreme. Oder es macht aus gut gekühlter Milch einen herrlich erfischenden Drink. Und wie Fruchtgelee kann es aufs Frühstücksbrot gestrichen werden.
Im Südwesten Zyperns, in →Geroskipou, wird Rosenwasser für die Herstellung von Lokum verwendet, einer im gesamten Bereich des früheren Osmanischen Reiches beliebten Süßigkeit.