Im äußersten Südosten der Inselrepublik Zypern liegen eine Handvoll kleine Gemeinden, die wegen der rötlichen Erde ihrer Äcker bzw. wegen des rosa schimmernden Steins, aus dem die Häuser und Kirchen gebaut sind, Kokkinohoria genannt werden, rote Dörfer. Eines von ihnen ist Sotira, dessen Bauern die Eignung ihres wasserspeichernden roten Bodens für den Anbau von Taro erkannt haben.