Alljährlich im Juli lädt man zum Gilroy Garlic Festival mit internationalem Kochwettbewerb rund um das aromatische Zwiebelgewächs (bot. Allium sativum).

Als Erfrischung im kalifornischen Sommer kann man sogar Knoblauch-Softeis schlecken. Auf der Garlic Gourmet Alley schlendert man von Stand zu Stand.

Für sportlich ambitionierte findet das renommierte Golfturnier Garlic Festival Golf Classic statt.