Übrigens:
Bei allen drei Komponenten des Snacks handelt es sich um rohe, also äußerst schnell verderbliche Lebensmittel. Das für Tatar verwendete Rindfleisch wird nur noch selten direkt vor der Zubereitung von Hand gehackt, sondern als fertiges Hackfleisch gekauft. Trotz heute üblicher Verpackung unter Schutzgas ist es immer zum sofortigen Gebrauch bestimmt.
Den Luxus des Kaviars sollte man sich nur gönnen, wenn man ihn mit ausreichend vielen Gästen teilen kann, denn ist die Dose oder das Glas erst einmal angebrochen, sollten die empfindlichen Stör-Eier möglichst schnell verspeist werden.