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liegt im Großraum von Catania im südlichen Sizilien. Begünstigt durch Klima- und Bodenverhältnisse haben sich die Weinbauern von Mazzarrone und einer Handvoll Nachbardörfer seit dem 19.Jh. auf den Anbau von Tafeltrauben spezialisiert. Hierbei kommt es neben den geschmacklichen Aspekten natürlich besonders auch auf die optische Erscheinung der Weinbeeren an, was im Anbau, bei der Lese und in der Vermarktung viel Sorgfalt erfordert.
Ein Großteil der Reben wächst an Einzelpfählen, was den Lichteinfall auf die Weinbeeren und die Belüftung der Pflanzen erhöht, der geringere Teil steht in Spalieren. Zur Ernte müssen die Trauben ein Mindestgewicht von 350g bzw, je nach Sorte, 400g aufweisen. Der Anbau der
Uva da tavola di Mazzarrone
macht gut 90% der hiesigen landwirtschaftlichen Produktion aus und ist somit der bestimmende wirtschaftliche Faktor.
