Das Geflügel kommt zwar nicht mehr nur aus Loué, der für die IGP zugelassene geografische Bereich ist wesentlich weiter definiert. Aber da das Dörfchen schon im 19.Jh. mit seinem Geflügelmarkt überregionales Zentrum dieser landwirtschaftlichen Sparte wurde, behält es seine Funktion als Namensgeber. Loué liegt wenige Kilometer westlich von →Le Mans. Ein nach dieser Stadt benannter chapon (Kapaun) wird ebenfalls unter der IGP von Loué vermarktet.