Der Ort auf der Hochebene zu Füßen des Dolomitenmassivs in der norditalienischen Provinz Belluno hat für seine

Fagioli di Lamon della Vallata Bellunese

das →IGP-Siegel erhalten. Vier Bohnensorten (Calonega, Canalino, Spagnol und Spagnolet), die zur großen Gruppe der als borlotti vermarkteten Hülsenfrüchte gehören, dürfen auf den Feldern von Lamon und wenigen festgelegten Nachbargemeinden unter diesem Produktschutz angebaut werden. Über die Einhaltung der strengen ökologischen Regeln für den chemiefreien Anbau wacht ein eigenes →consorzio.

Jährlich am dritten Septemberwochenende findet in Lamon die Festa del fagiolo zu Ehren der Bohnen statt.