Zu diesem Erfolg hat die Gründung einer Kooperative namens Unicoque beigetragen, in der die Haselnussbauern die Züchtung, den Anbau sowie die Ernte- und Vermarktungsmethoden optimiert haben. Die fruits à coques (Schalenfrüchte) kommen unter dem geschützten Markennamen KOKI in den Handel. Die Sorten Ennis, Corabel und Fertile de Coutard stellen mit großen Nüssen, die ungeschält zum Endverbraucher gelangen, den Hauptanteil.