Die Hafenstadt liegt am Ostufer der apulischen Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet.
In dem mediterranen Klima mit milden Wintern und heißen, feuchten Sommern gedeihen zahlreiche Pflanzen, die für die menschliche Ernährung von Bedeutung sind. Zudem spielen die kalkhaltigen, sandigen Böden im Hinterland von Brindisi eine wichtige Rolle beim Anbau von carciofi, Artischocken.
Die hier gedeihende Sorte trägt den als →IGP eingetragenen Namen
Carciofo Brindisino.