Schon aus der Antike ist überliefert, dass Menschen im Bassin d’Arcachon, einer südwestfranzösischen Bucht mit nur schmaler Verbindung zum offenen Atlantik, Austern gesammelt haben.
Die Edelmuscheln, die Asterix und Obelix von ihren Gastgebern im unweit gelegenen Burdigala (Bordeaux) als Souvenir während ihrer Tour de Gaule geschenkt bekamen, könnten also schon aus Arcachon gekommen sein.